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고려인삼의 약효 성분

앵두나무 우물가 2020. 9. 6. 14:00
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일본 동경 대학의 시바다 교수와 다나까 교수는 1960년대에 고려인삼에서 13종의 사포닌을 박층크로마토그라피상에서 이 동거리가 짧은 것부터 순서대로 진세노사이드(ginsenoside) Ro, Ra, Rb, RC, Rd, Re, Rf, Rg, Rh, 이라고 명명하였고, 그 뒤 연구를 계속하여 각 사포닌 성분을 순수 분리하여 화학 구조를 규명하게 되었다.

일반적으로 식물 사포닌은 물에 녹으면 지속적으로 거품을 내는 계면활성이 있다. 적혈구 파괴 작용과 어독성이 있고 혈액 중의 콜레스테롤과 결합하여 복합체를 형성하는 성질을 갖는 극성이 비교적 큰 고분자 화합물이다.

인삼 사포닌이 다른 식물에도 많이 함유되어 있는 사포닌과 무엇이 다르기 때문에 용혈 작용과 같은 독성을 거의 일으키지 않으면서 유효한 작용을 하는 것일까? 그 이유는 다음과 같다.

첫째, 인삼 사포닌은 일반 생약 사포닌과 달리 트리테르페노이드의 담마란 골격을 가진 배당체 라는 점이다. 

둘째, 다른 식물에서 유래된 사포닌은 극성을 띠고 있어 용혈 작용과 같은 독성을 지니고 있는 반면에, 인삼 사포닌은 담마란계 중성 배당체이기 때문에 독성이 거의 없다는 점이다. 

셋째, 인삼 사포닌의 약리 작용이 일반 생약류의 사포닌과는 달리 매우 다양한 생물 활성을 가지고 있다는 점이다.

 

인삼 사포닌을 일컬어 '진세노사이드'라 부르는데, 이것은 인삼이란 'ginseng' 과 배당체라는 뜻의 'glycoside 가 결합된 복합어로서 인삼 배당체란 의미이다. 고려인삼에는 지금까지 20여 종 이상의 진세노사이드가 함유되어 있는 것으로 밝혀지고 있다.

그런데 다른 나라에서 생산된 인삼에는 이것의 50퍼센트 정도밖에 들어 있지 않다. 이들 진세노사이드들은 각각 약리 작용이 다르기 때문에 역시 고려인삼이 다른 나라 것에 비해 그 효능이 우수하다고 볼 수 있다. 한편, 인삼 사포닌 이외의 성분들도 매우 중요시되고 있는데 이들 가운데에는 항암, 피로 회복, 항산화, 항당뇨, 항염증, 조혈기능 촉진 등의 효과를 나타내는 성분들이 함유되어 있는 것 으로 밝혀지고 있다.

 

폴리아세칠렌(polyacetylene)계 화합물은 항암 효과를 나타며, 피로 회복 및 항산화 작용을 가진 페놀(phenol)계 화합물은 생체 내에서 과산화지질 생성을 억제하여 노화억제 작용을 나타내는 것으로 확인되었다.

또한 정유 성분 중에는 소염 효과와 항균력을 가진 성분들도 밝혀지고 있다. 

이 밖에도 항당뇨 성분으로 아데노신, 산성펩타이드, 망간 함유 물질 등 인슐린 유사 작용이 있는 물질이 일본 에히메 대학의 오꾸다 교수에 의해 밝혀지기도 하였다. 사포닌 이외의 성분들 중에도 유효한 약리 작용을 가진 성분들이 많이 발견되어 사포닌 성분 이외의 유효 성분에 대한 연구가 진행되고 있다.

또 하나 주목해야 할 사항은, 무기질 성분, 특히 인체에 필수적인 무기 원소를 함유하고 있다는 사실이다.

일본 긴키 대학의 오카사와 교수의 연구에 의하면, 일반 생약 가운데에는 칼슘이 많이 함유되어 있고 마그네슘이 적은데 반 해, 인삼에는 칼슘보다 마그네슘이 더 많이 함유되어 있다는 것이다. 또한 사포닌을 함유한 생약류와 마찬가지로 칼륨과 나트륨도 많이 함유되어 있다. 한편, 일본 기후 대학 의학부의 후지무라 교수는 항염증 성분으로 파낙시놀과 리놀산의 중요성을 강조하고 있다.

이 밖에도 인삼에는 단백질, 핵산 등 함질소화합물이 12~16% 함유되어 있고, 필수아미노산 및 필수지방산 등 많은 성분들이 함유되어 있기 때문에 고려인삼이 약용뿐만 아니라, 건강식품으로서도 귀중한 자원임을 말해 주고 있다.

 

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