제주 막걸리들

막걸리

제주 막걸리들

앵두나무 우물가 2019. 12. 22. 23:10

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제주도산 막걸리입니다.

제주도 여행와서 이틀에 걸쳐 마신 막걸리라서 한꺼번에 포스팅 합니다.

감귤막걸리와 우동땅콩 막걸리는 제주 특산물로 만들어진 막걸리이고, 좁쌀 막거리와 보리쌀 막걸리는 엄밀히 말하면 제주산 특산물은 아니지만 뭐 제주에서 판매 하고 있어서 즐겁게 마셨습니다.

그런데, 양조장 혹은 제조사는 땅콩 막걸리를 제외 하고는 모두 외부에 있네요.

제주도내에 양조장이 많이 있기는 쉽지 않겠죠.

이 4가지 막걸리가 각각 특징은 있지만 뛰어난 맛을 보여주는 막걸리는 아닙니다. 그렇다고 하더라도 제주특산물로 만들었고 제주에서 마시는 막걸리를 포기 할 수는 없죠.

내용량 : 750ml,

알콜 도수 : 6%,

원재료

보리쌀(국내산) 10.42%

국 : 소맥분(호주산, 미국산) 2.61%

효모 0.01%

고과당 0.9%

감미료

아스파탐

제조사 : 천년주가영농조합

가격 :

평점 : 3.8

유통기한 :12개월

특징 : 보리쌀(국내산) 10.42%

가파도 청보리 막걸리로 만들어진 막걸리입니다. 보리는 쌀과는 다르게 단백하고 약간 쌉쌀한 맛이 있습니다. 쌀이 조금 더 달죠.

천년주가영농조합은 남원에 있는 제조사입니다. 즉 제주산 막걸리는 아니고 전라도 막걸리인 것이죠. 그런데 제주 아일랜드 라벨이 있는 것으로 봐서는 제주에서 판매 하는 막걸리 인 것 같습니다.

내용량 : 750ml,

알콜 도수 : 6%,

원재료

쌀(국내산)

팽화미(외국산)

밀가루(외국산)

조분말(국내산) 0.8%

입국(일)

효모

감미료

아스파탐

아세설팜칼륨

사카린나트륨

제조사 : 가람주조

가격 :

평점 : 3.6

유통기한 :12개월

특징 : 조분말(국내산) 0.8%

조분말을 이용해서 만든 살균 막걸리입니다.

제조사는 경상도에 위치 해 있고요. 경상도 막걸리입니다.

조껍데기 막걸리라고

내용량 : 750ml,

알콜 도수 : 6%,

원재료

쌀(국내산)

입국(쌀 국내산)

우도땅콩(땅콩분말100%) : 1.79%(제주 우소산)

조제종국

효모

감미료

아세셀팜칼륨

제조사 : (영)우도 땅콩 막걸리 낙화공주

가격 :

평점 : 3.9

유통기한 :30일

특징 : 우도산 땅콩으로 만든 우도산 막걸리

홍삼이 좋을까요, 산삼이 좋을까요? 사실 막걸리 한병에 얼마나 많은 삼이 들어 있을까요? 적절한 맛과 조화가 필요 하겠죠

산양산삼 막걸리와 비교 하면 첫맛은 산양산삼 막걸리가 더 좋아 보입니다. 그런데 산양산삼 막걸리는 삼맛이 너무 강해서 몇잔 마시면 부담 스럽더군요. 이 홍삼장수 막걸리는 첫맛도 좋고 끝맛도 좋습니다. 홍삼향이 한모금 마실때부터 잔잔히 나서 한잔을 다 들이키고 나서도 잔잔히 남아 있습니다. 부담스럽지 않고 조화가 있네요.