봄 여름 가을 겨울 스포츠 막걸리

1. 인삼 종자 수 확 : 8월 중 小暑에서 大暑기간 수확 (천풍 연풍 일반 종자) 2.인삼 종자 세척 : 인삼 종자에 겉 표피 부분 제거 3. 종자 합사 : 세척된 인삼 종자를 모래와 고루 섞어서 옹기 및 나무통에 담고 수분이 보존 될수 있게 음지에 안치하고 관수를 한다 4. 개풍 : 수분이 고루 흡수 됐는지 살피고 음지에서 바람에 말렸다 다시 아치를 수차 한다. 5. 개갑확인 : 立冬 15일 전까지 개갑이 되어 종자에 금이 가는 것을 확인한다. 6. 인삼종자 낙종 : 인삼씨는 대개 가을수확이 끝나고 입동이 임박하여 종자의 상태를 확인하고 땅이 결빙전에 심는다. 7. 종삼포 치포 : 종삼이 입종을 하기 전에 치포를 한다. (해가림) 8. 종삼의 생육기간 : 종삼이 입종을 한 익년 봄에 세근 형태의 수확..

1. 수학 시기 : 인삼의 수확 시기는 제품에 중요한 일면을 차지한다. 시기에 따라 인삼의 향과 맛이 다르기 때문이다. 건실 하게자란 삼은 8월에서 10월 말이 적기이다. 처서에서 입동 전이 제일 적기이다. 농산물은 일년중 식물이 가지고 있는 양분과 약효가 뿌리에 가장 많이 축척되어 있는 시기이다. 2. 채굴 준비 : 인삼포에 설치한 시설물의 철거작업 3. 채굴 : 트랙터 및 인력 채굴 4. 선삼장 집삼 : 채굴이 되는 대로 집삼을 하여 한곳에 선삼을 한다. 5. 선삼 1) 원삼- 왕왕대 (수삼2,3편) 왕대(4,5편) 특대(6,7편) 대(8,10편) 중(11,13편) 소(14,15편) 믹사(16,18편) 대삼계(20,25편) 소삼계(26,30편) 2) 난발- 난발대(8편까지) ,난발중(15편까지) , ..

1. 수삼을 선삼 하여 편급별 용도별 구분한다. 2. 태극삼, 백삼용은 잔뿌리를 제거한다. (치미) 3. 고압 세척을 하여 인삼에 달라붙은 잡물과 흙을 완전 제거한다. 4. 세척기에서 나오는 수삼을 용도별 선삼(천삼용,채굴피해삼,일부 백삼용등) 백삼용은 박피기에 박피 건조 곡삼은 접이 직백삼은 실로 묶기 한다. 5. 홍삼용,태극삼용은 제품의 특성에 따라 온도와 시간을 맞추어 증숙한다. 6. 건조실에 적정 온도와 풍향에 따라 건조한다. 7. 양건장에 일광 건조 장시간 숙성 건조를 되풀이한다. 8. 홍삼 및 태극삼은 중미 카트 정형 후 재건조 수분 15%이하로 한다. 9. 작근 등급별,편급별,중량별(600g,300g,150g,75g) 홍삼은 600g을 기준하여 가편을 4뿌리를 두어 편급별,중량별의 뿌리수를 ..

일본 동경 대학의 시바다 교수와 다나까 교수는 1960년대에 고려인삼에서 13종의 사포닌을 박층크로마토그라피상에서 이 동거리가 짧은 것부터 순서대로 진세노사이드(ginsenoside) Ro, Ra, Rb, RC, Rd, Re, Rf, Rg, Rh, 이라고 명명하였고, 그 뒤 연구를 계속하여 각 사포닌 성분을 순수 분리하여 화학 구조를 규명하게 되었다. 일반적으로 식물 사포닌은 물에 녹으면 지속적으로 거품을 내는 계면활성이 있다. 적혈구 파괴 작용과 어독성이 있고 혈액 중의 콜레스테롤과 결합하여 복합체를 형성하는 성질을 갖는 극성이 비교적 큰 고분자 화합물이다. 인삼 사포닌이 다른 식물에도 많이 함유되어 있는 사포닌과 무엇이 다르기 때문에 용혈 작용과 같은 독성을 거의 일으키지 않으면서 유효한 작용을 하는..

진세노사이드는 디올계, 트리올계, 올레아놀산계 3가지로 분류될 수 있고 각 진세노사이드의 효능은 아래와 같다 올레아놀산계 진세노사이드 R0 항염증 작용, 해독 작용, 항트롬빈 작용, 혈소판 응집 억제 작용, 마이크로 화기 활성화 작용 디올계 진세노사이드 Rb1 중추신경 억제 작용, 최면 작용, 진통 작용, 정신 안정 작용, 해열 작용, 혈청단백질 합성 촉진 작용, 중성지방 분해 억제, 합성 촉진(인슐린 유사) 작용, 콜레스테롤 생합성 촉진 작용, 프라스민 활성화 작용, RNA 합성 촉진 작용, 부신 피질 호르몬 분비 촉진 작용 Rb2 중추신경 억제 작용, DNA RNA 합 성 촉진 작용, 프라스민 활성화 작용, 부신 피질 호르몬 분비 촉진 작용 Rc 중추신경 억제 작용, RNA 합성 억제 작용, 혈청단백..

인삼 중에 함유되는 진세노사이드는 비당부(아글리콘)의 화학 구조에 따라 다마란계 트리테르펜사포닌인 프로토파나키사디올 계(디올계) 진세노사이드와 프로토파나키사트리올계(트리올계) 진세노사이드의 2종과, 올레아놀산계인 진세노사이드 1종으로 크게 나눌 수 있다. 사포닌 성분을 인삼 제품의 품질 관리 지표 성분으로 활용하게 된 것은, 인삼 사포닌이 다른 식물에 있는 사포닌 성분과 차별화되는 인삼 특유의 성분이기 때문이다. 또 인삼 중에는 3~6% 정도의 비교적 많은 함량 분포를 보이고 있는 데다 여러 가지 생물 활성을 가지고 있다. 그렇다고 사포닌 성분만이 인삼의 유효 성분이라고 증명되었다는 뜻은 아니다. 인삼의 약용은, 오랜 경험적 효험에 따르는 한방적 응용이 그 기반이 되어 있다. 한방의 전통적 품질 관리 기..

재배 인삼 사포닌 정량 결과 5.6년근이 사포닌 함량이 가장 많게 나타났다. Rb1, Rg1이 6년간을 통해서 비교적 많은 함량을 보이고 있는데, Re는 재배 1년째가 가장 높았고 차차 감소하는 경향이 나타난다. 한편 올레아난계 사포닌인 진세노사이드Ro는 3년째까지 증가하고, 4년근은 조금 감소했으나 6년근은 1년근의 약 15배의 함량을 보였다. 진세노사이드Ro는 대표적 사포닌 성분인 파나키사디올, 파나키사트리올계 사포닌과 비교해 보면 함량이 적은 인삼 사포닌이다. 진세노사이드Ro에 대한 약리학적 연구 보고는 매우 적다. 진세노사이드Ro가 다른 인삼 사포닌에는 없는 항염증 작용, 간장 장해 억제 작용, 항알레르기 작용 활성이 있다는 것이 밝혀져 그 특성을 인정하게 되었다. 이 진세노사이드Ro가 6년근의 ..

인삼을 복용 한다고 할때 복용이라는 말은 옷 속에 지니고 다닌다라는 의미입니다. 인삼의 한방적 효능 신체의 기능 저하 정상화 혈액 질환 개선 소화기 장애 치료 신경계 치료 심장 질환 치료 피부 및 종양 등 치료 산부인과 질환 치료 칠효설 보기구탈(補氣救脫) 원기를 보하여 주는 것으로 각종 급만성의 병으로 인하여 체력이 쇠약해졌을 때나 일시적인 허탈상태에 효과가 있다. 즉 체력을 증진시켜주는 작용을 한다. 익혈복맥(益血復脈) 혈액생성을 왕성하게 하여 줌으로써 폐장과 비장의 기능을 도와주 며 빈혈로 인한 전신의 신진대사이상을 개선함과 동시에 조혈과 혈액순환을 원활케 하여준다. 양심안신(養心安神) 마음을 평안하게 하여 신경을 안정시키고, 혈액순환부전(血行不全) 이나 심장의 기능저하로부터 야기되는 정신불안을 해..

우리 몸에 좋은 인삼과 홍삼책을 보고 기술 했습니다. 1. 가공 형태별 분류 원료인 수삼은 75% 내외의 수분을 함유하고 있어 1주일 이상 그대로의 신선도와 품질 유기자 어렵고, 또한 취급할때 손상받기 쉽다.그래서 품질 보존과 저장성을 높이면서 부피와 중량을 감소시킬 목적으로 오래 전부터 건조 방법을 이용해왔다. 인삼을 원료료 가공되는 제품을 형태별로 대별해 보면, 원형을 그대로 유지시킨 1차 가공품과, 보다 복용하기 편리하게 만든 2차 가공품으로 나눌 수가 있다. 수삼을 자연 건조시켜 제조한 미황백색의 백삼과, 수증기로 찐 다음 건조시킨 담적황갈색의 홍삼으로 나눌 수 있다. 홍삼은 6년근 수삼중에서 양질의 수삼만을 선별 하여 증숙한 뒤에 말려서 쓰는데, 증상과정에서 담적황갈색의으로 변하며, 직립상의 형..

우리 몸에 좋은 인삼과 홍삼책을 보고 기술 했습니다. 고려인삼은 오가과 인삼속에 속한다. 학명은 파낙스 진셍인데, 파낙스는 '만병통치약', 진셍은 인삼의 중국식 표기이다. 꽃은 대부분 3년생부터 피기 시작하는데 개화시기는 5월 중순이다. 재배 조건 산삼은 북반구 중에서 온대의 냉량한 기후 조건에 속하는 우리나라 한반도를 비롯한 극동지역에 분포되어 있다. 산삼이 점차 소멸되면서 인삼을 재배하게 된 것이다. 우리나라의 인공재배는 1,000여년 전부터 시작되었고 전해져 있다. 문헌상으로는 조선조 선조때 인공재배 하였다는 기록이 있다. 우리나라는 육묘한 묘삼을 본포에 이식 재배 하는 품질 위주의 재배법을 택하고 있다. 재배에 적합한 환경은 평균기온은 연간 0.9도 3.8도이고 여름에는 20~25도이며, 강우량은..