2023 5월 21일 24절기 중 소만 추천 음식 5가지

24절기 중 소만 뭐 할까?

소만(小滿)은 음력 5월 21일 ~ 6월 5일 사이에 있는 중요한 24절기 중 하나입니다. 소(小)는 작다는 뜻이며, 만(滿)은 가득 찼다는 뜻이며, 이 절기가 소만이라는 이름을 갖는 이유는 이 때 논밭에 심어진 작은 쌀 싹이 가득 자라는 때기 때문입니다. 소만은 봄이 지나가고 여름이 다가오는 시기로, 낮이 길어지고 기온이 높아지기 시작합니다. 이 때부터는 축산업에서는 축사 청소를 하고 소들에게 더 많은 물과 먹이를 주어 건강한 생활환경을 조성합니다.

떡국

소한의 축제인 동지에는 떡국을 먹는 것이 전통입니다. 소 고기와 떡 조합이 가장 많이 먹히며, 녹말질이 좋아 소화에도 도움이 됩니다.

갈비탕

겨울철에 건강보양 식품으로도 유명한 갈비탕은 소고기 뼈를 오랫동안 끓여내어 진한 육수를 만들어낸다. 소고기의 고소한 맛과 들깨, 도라지 등의 향신료와 함께한 깊은 맛이 일품이다.

쇠고기 국밥

가끔 비 좋은 날에 쇠고기 국밥을 먹는 것은 한국의 분위기에 맞습니다. 그들은 따뜻한 국물과 보들보들한 쇠고기가 함께 담긴 뜨거운 국밥을 예로 들고 있습니다.

소고기 육전

미끼, 줄치기, 뼈 등 가지가 없는 것을 이용한 '싱싱만리'라는 고기 요리 중에서 가장 유명한 요리. 가장 좋은 고기만 선택하여 만든 후 불에 구워내며 무, 당근, 파 등으로 구성된 신선한 채소와 함께 제공한다.

소고기 삶은 당면

무즙이 들어간 삶은 당면에 부드러운 소고기를 비례해서 묵은지, 건새우 등을 넣어 만든 맛깔스러운 소고기 삶은 당면은 소만의 무르익은 분위기에 어울립니다. 단맛을 좋아하는 사람들에서는 밥이랑 너무 잘어울리게 된다.