1000억 유산균 막걸리

국순당 쌀 막걸리를 먹으면서 아쉬웠던 부분은 살균탁주라는 것이였습니다. 

살균탁주의 장점은 오래 보관 가능 해서 그지역뿐이 아닌 먼 지역에서도 먹을 수 있다는 것이죠.

수출도 가능 하구요(내가 거기까지 걱정 하는 것은 좀 오버인가...)

말 그대로 균을 다 죽였다는 것인데, 이것이 막걸리의 가장 큰 특징을 없앤 것은 아닌가 생각되어 집니다.

국순당의 생 막걸리를 마셔보고 나름의 평가를 해야 겠다 생각하던차에 유산균 막걸리를 알게되어서 오늘 마셔보았습니다.

라벨에서도 볼 수 있듯이 1000억마리의 유산균이 들어 있다고 하네요. 일반 막걸리에는 1억마리가 들어있구요.

그래서 그런지 맛은 막걸리에 요구르트 탄 맛이 납니다. 첫 맛은 좋아요, 말그대로 세콤 달콤, 그리고 질감은 좋습니다. 걸죽하지도 않고 약하지도 않고...

그런데 많이 마시기는 어려울 듯, 1병들 다 마실때쯤 질리는 느낌이 조금 나네요. 간단히 한 두잔이 딱 좋은 듯...

병 디자인은 국순당 브랜드 만큼 이쁘죠

5단 발효 공법을 이용해서 유산균을 1000배로 늘린 것이라고 하는데, 

5단 발효 공법이라는 것은 '두 번의 발효과정 이후 유산균이 증식하기 좋은 최적의 조건에서 세 번의 유산균 발효과정을 추가로 거쳐 유산균을 1000억 마리 이상으로 배양시키는 방법'이라네요

또한

'막걸리에 들어 있는 유산균은 ‘락토바실러스 플란타룸’으로 김치 발효 과정에서 생기는 식물성 유산균이다. 유해균의 장 공격에 대한 방어 효과 및 염증 발생 억제, 원활한 배변활동에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.'

라고 신문기사에서 검색 되 네요.. 아무튼 유산균 자체는 몸에 좋고 알콜 도수도 5%인것으로 보아서는 여성 소비자를 타겟으로 한것 같네요

내용량 : 750ml,

알콜 도수 : 5%,

원재료 

 쌀(국내산)

 소맥분(국산)

 국(밀),

 효모, 젖산

가격 : 3000원

평점 : 3.3

특징 : 유산균 1000억 마리

아스파탐 등 감미료는 표기 되지 않은 것을 봐서는 넣지 않은 것으로 보입니다. 발효를 5번 시켰다면 자체 발효를 통해서 충분히 균이 배양 될테고 굳이 감미료를 넣을 필요가 없겠죠.

감미료라는 것은 시간과 정성을 좀 줄이고 대신 가격을 싸게 하고 맛있게 먹겠다는 가성비를 의미 하니까요.

가격은 3000원 기존 막걸리에 비해서 싸지는 않네요. 물론 프리미엄 막걸리로 마케팅 하고 있기도 합니다.

 

새로운 막걸리를 찾아서 이마트를 왔더니 사진 처럼 먹어봐야 할 막걸리가 많이 있네요.

직접 해당 지역을 가서 지역 막걸리를 먹는다면 더 좋겠지만, 막걸리때문에 매번 먼 지방을 가기는 어려우니.. 이것도 가성비 인가요?

당분간은 이마트 막걸리를 다 먹어 보고 이 후 또 지역 막걸리를 찾아 봐야죠

색깔 이쁘죠, 요구루트 같죠

물론 새깔은 조명, 찍는 각도와도 연관이 있드라고요.

아 마시고 싶네요..

내일이 광복절입니다.

광복절 기념으로 한잔 하는 중인데요(핑계일까요?)

집에 있는 것 아무거나 안주로 먹을려고 했는데, 집사람이 계란 후라이 해줬네요.. 이것만 해도감지 덕지입니다.

그 와 중에 들기름으로 해주어서 더 고소 하네요

세콤달콤 막걸리에 고소한 계란후라이 좋았습니다. 사실 다 마시고 보니 안주가 약간 모자란 느낌이 있었지만, 아쉬울때가 과한 것보다는 좋죠..